东北乱炖的家常做法，东北乱炖的家常做法素

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本文目录

1. 东北乱炖的家常做法
2. 大乱炖家常做法
3. 东北熬菜的家常做法

东北乱炖的做法

1 、主料：白菜300克 、做法千张100克
、东北的家炖香菇100克、乱炖黑木耳100克 、法东瘦肉100克。北乱

2、家常辅料 ：油30克、做法盐3克
、东北的家炖杭椒100克、乱炖蒜苗50克 、法东酱油5克 、鸡精2克、淀粉3克 、啤酒1克 、香油2克。

3、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝。

4 、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会 。

5 、把蒜苗洗净切段 ，杭椒洗净切斜段，姜切丝。

6、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。

7
、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会 。

8、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅 ，装在电热锅里。

9
、热锅凉油加肉片 ，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒
，加盐、肉片 、蒜苗一起翻炒均匀
 。

10 、出锅。盛入盘里，即可食用。

大乱炖家常做法

1 、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料
：植物油适量、葱15克 、盐5克 、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许 。

3 、粉条提前用水发好 ，芹菜切3厘米的段，肉切丝 ，葱姜蒜切末。

4 、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白 。

5、下入葱姜蒜，料酒，酱油。

6
、下入芹菜 ，盐煸炒至断生。

7、下入粉条 ，淋少许水翻炒均匀即可。

东北熬菜的家常做法

食材：老豆腐200克、五花肉200克、香菇5个、白菜适量、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵、香叶3片 、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许 、桂皮1块

制作步骤
：

第一步 ：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐
，这两样东西可是熬菜的根本所在 ，五花肉肥瘦分开，切成片  ，老豆腐清洗干净切成小块备用  。

第二步：香菇清洗干净
，然后切成片 ，白菜清洗干净
，片成薄片，不喜欢吃白菜的 ，也可以用娃娃菜代替。

第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品 ，叫做人造肉 ，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃 ，所以咱们也用温水泡上一些
，然后切成丝。

第四步：北方只要做熬菜
，那么红薯粉条绝对是少不了的 ，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在，温水泡软之后备用。

第五步：准备一些熬菜用的调味料，香葱2棵、香叶3片
、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块。

第六步：起锅烧油，油温4成热  ，下入五花肥肉片炒出猪油，然后下入香叶 、香葱 、花椒 、桂皮 、生姜炒出香味 。

第七步
：料头炒出香味以后 ，下入瘦肉翻炒，然后加入生抽、老抽 、食盐 ，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱，满满的牛肉粒特别好吃。

第八步：香菇 
、白菜倒入锅中翻炒均匀
，然后下入粉条、人造肉 ，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转小火慢熬
。

第九步：熬菜熬的时间越长越好吃，所以大家一定要耐着心思多熬一会 ，等到所有的食材断生 ，汤汁逐渐浓稠就可以了，满满的一锅，特别美味 。

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